Vini Fratelli Follo

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Benvenuti nella cantina Fratelli Follo
La cantina

La cantina

Fratelli Follo

All’interno dei vigneti aziendali è situata la cantina nel territorio di Castelvetere sul Calore, in alta Irpinia: le uve non subiscono spostamenti e vengono lavorate ...

All’interno dei vigneti aziendali è situata la cantina nel territorio di Castelvetere sul Calore, in alta Irpinia: le uve non subiscono spostamenti e vengono lavorate immediatamente, appena raccolte. Concepita per svolgere tutte le lavorazioni, dalla pigiadirasoatura sino all’imbottigliamento, all’interno si trovano botti di rovere e castagno, che alla giusta temperatura danno negli anni struttura e sapore fruttato ai nostri vini. Agli inizi di novembre, la cantina si riempie di profumi: il vino novello ci inebria dei suoi aromi e ci colora delle sfumature.

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L’azienda

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Fratelli Follo

Az. Agricola di Follo G., è un’ azienda giovane, dalle solide radici contadine, gestita dai fratelli Domenico e Giovanni appassionati del buon vino e del buon bere.

Az. Agricola di Follo G., è un’ azienda giovane, dalle solide radici contadine, gestita dai fratelli Domenico e Giovanni appassionati del buon vino e del buon bere. La nostra storia ha origine da un piccolo vigneto dalla caratteristica quadratura irpina, un vigneto creato negli anni settanta da zio Salvatore, in località Valiano a Castelvetere S.C. zona classificata Igt e Docg, oggi affiancato da nuovi giovani vigne di Aglianico rosso rubino: continuazione nel tempo della tradizione familiare, che si esplicita anche nel metodo di lavorazione di tipo tradizionale, dove prevale il sacrificio del lavoro manuale dalla coltivazione dei campi alla trasformazione dell’uva in vino. La produzione annua è di poche migliaia di bottiglie, ciascuna “forgiata” con passione e dedizione, ad una ad una. Siamo convinti che la dimensione di piccola azienda garantisca genuinità e qualità dei nostri vini, autentica espressione della nostra indole e del nostro territorio.

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I VIGNETI

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I nostri vigneti producono uve a bacca rossa, appartangono da generazioni alla nostra famiglia, sono tutti situati nel territorio di Castelvetre sul Calore, nel cuore dell’Irpinia, che ci offre ottimi vini Aglianico e Taurasi ( DOC, DOCG e IGT).

I vigneti sono allevati a spalliera nel rispetto i disciplinari di produzione, mentre il primo vigneto aziendale impiantato nel ’73, conserva ancora la tipica e storica quadratura irpina. Convinti dell’antico adagio che recita “il buon vino nasce in vigna”, i terreni vegnono curati manualmente, la potatura è eseguita a cordone speronato la quale preserva un ridotto numero di gemme, quelle migliori e ben areeggiate, capaci di garantire corpo e tempra ai nostri vino .

 

I VINI

Produciamo vini per passione.
Dalle nostre terre raccogliamo uve della varietà Aglianico, che trasformiamo in Irpinia Aglianico e Taurasi con DOC E DOCG.

Amiamo definirci artigiani del vino difatti “plasmiamo” solo poche migliaia di bottiglie, il nostro unico vino prodotto sinora lo abbiamo chiamato, Immenso; nel 2014 il nostro primo Taurasi, vino di corpo non ancora “attempato” custodito in botti di legno, a cui ruba fugace profumi e sentori. Di gusto caldo, avvolgente, fruttato, un rosso rubino con incantevoli riverberi di brillantezza ad ogni colpo di luce.

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